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聚赖氨酸25104-18-1

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更新时间：2018-03-19
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产品型号：25104-18-1
产品品牌：
产品分类：山东化工 > 济南有机化工原料
发布企业：济南嘉格生物科技有限公司销售一部
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详细介绍

ε-聚赖氨酸

中文名称: 聚赖氨酸

中文同义词: LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS;L-聚赖氨酸;赖氨酸均聚物

英文名称: POLYLYSINE

英文同义词: POLYLYSINE;EPSILON-POLYLYSINE;POLYLYSINE, CPC PEPTIDE;Epsilon-Poly-L-Lysin;epsilon-Lysine homopolymer;Lysine homopolymer;Lysine polymer

CAS号: 25104-18-1

分子式: C18H36N6O3X2

分子量: 384.521

ε-聚赖氨酸在保鲜防腐方面的应用

（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

（2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

（3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的抗菌防腐作用，能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

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