兰州烘焙原料基本知识|兰州烘焙原料知识|鸿荣维尚供

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芝士，你我知多少?

每一个爱芝士的人都不太能说清楚它到底好在哪里，也许是因为它细腻爽滑的口感，因为它奶香浓郁的味道，或者是那一种即食的、瞬间能让食材变出另一种风味的能量。无论如何，芝士的神奇让每一位钟爱烹饪的人着迷，他们将其运用在中餐、西餐、烘焙和主食等各个方面，赋予了美食新的生命。

 “芝士就是力量”或者只是句吃货们调侃的玩笑话，不过它却真的能将中规中矩的炒菜、米饭和小零食等华丽升级，如魔法般变出新的花样和味道。而且由于芝士是由牛奶提炼，所以含有非常丰富的营养，是食品。

下面就和小编一起学习下食用芝士的好处吧!

芝士的作用：

1、芝士被誉为乳品中的“黄金”。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素。

  2、芝士制品是食物补钙的相当佳选择，而且这些钙很容易被吸收。

  3、能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

  4、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

  5、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

  6、吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，有助于防止龋齿。

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