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烘焙：美好精致生活的代表
如今经济环境越来越好，人们也越来越注重提高自己的生活品质，追求精致的生活。不少人虽然还很年轻，但是都开始注重养生保健了。比如饮食方面的变化就是一个很好的例子。以前很多人都喜欢吃比较重口味的烧烤、麻辣烫等等，现在却开始流行营养搭配均衡的简餐、健身餐等。烘焙面包也因为其简单方便，健康营养而受到了人们的青睐，尤其是近几年兴起的软欧包，不仅口味松软，而且营养比传统面包更丰富。以法爵音乐面包为代表的主题烘焙店也正在以精致独特的主题受到现代都市人群的喜爱。
烘焙产品在这几年来不断涌现出新品种，诸如脏脏包、软欧包、抹茶卷等等，都是比较新颖、奇特的新品。而这些烘焙新产品面向的消费群体大多都是现代都市的年轻人，尤其是女性消费者。这预示了人们追求小资生活情调的趋势。烘焙行业逐渐过渡到精品化、小众化的经营模式。从新近火爆的烘焙店就能看出，它们大多具有一个独特的主题，迎合了消费者某一方面的需求特点。例如法爵音乐面包的“爵士乐与面包”，新法澳泽烘焙的“慢生活”理念等等，无一不是打出主题牌来吸引消费者。
精致的生活可以体现在方方面面，例如衣食住行等等。当然精致生活与奢 侈生活不一样，精致生活追求的是简单、开心，而不是“昂贵”。烘焙产品既健康，口味又好，又有营养，价格也不贵，是个很好的选择。一抹香醇，让人怦然心动，一道松软，甜在心间，如果你也想追求精致的生活，不妨用烘焙美食来作为代表吧。
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刘鹏辉
