蛋糕界的爱马仕Lady M如何风靡起来？

纽约No.1甜品！

全美排队相当多的蛋糕店！

自带热搜体质，堪称蛋糕界的爱马仕！

听到这里是不是已经按耐不住内心的雀跃，想要一探究竟，到底是怎样的产品，怎样的魅力，能包容中西口味，收服全球各地食客的味蕾并获得一致好评？下面就让我们一起来揭开这家殿堂级甜品店的神秘面纱。

分享甜蜜，分享爱

2004年，高端甜品品牌Lady M的第一家门店于美国纽约上东区诞生。数十年来专注打造手工工艺千层蛋糕，为世界各地的顾客献上深入味蕾记忆的美好味道，其招牌产品“经典千层蛋糕”被美国老牌美食杂志《BON APPETIT》评选为美国十大蛋糕。

恰到好处的手工饼皮，平均20层的奢华口感

2017年9月，Lady M进入中国内地市场，上海国金店开业当天，可谓是万人空巷，排队排到警察叔叔来叫停，产品也被瞬间抢购一空。即使单片售价65元/每片、75元/每片，整只蛋糕900元，更有甚者排队6小时，但仍有食客趋之若鹜，我想这不仅仅是因为IP热度下一块难求的执着，更多的是对其高定甜品定位和产品匠心研制的喜爱。

抹茶千层蛋糕

淡淡茶香，甜而不腻

创始人Ken Romaniszyn曾说：Lady M的蛋糕提供的不仅仅是食物，更是一种精致的生活方式。除了门店的高奢质感，所有蛋糕都始终坚持手工制作，满满的“仪式感”在一份蛋糕中得到了诠释。在分享甜蜜的同时，也能够将爱分享给予身边的人。

Lady M也善用互联网营销策略，在短时间内通过线上线下的销售理念，迅速同化消费者认知，比较大范围的扩展影响力，并实现有效的流量转化，做到了即使某些区域门店暂未开设，消费力却已积蓄已久的粉丝效应。

高流量品牌如何管理产品

同时具备高颜值、高品质、高流量特质的Lady M，相比传统品牌，更能准确洞察现代消费者心理，并实时做出应对策略，这不仅有赖于管理思维模式的与时俱进，更离不开辅助其快速调整市场规划落地和产品研制供应的信息化系统。

Lady M携手金蝶云·星空食神餐饮，借助专业的餐饮行业系统平台，通过搭建统一的财务、供应链、门店一体化集成管理，做到在前端业务的高频变化中，始终保障财务与业务数据的一致性、时效性和准确性，以数字化驱动门店的日常运营，并有效推进品牌快速扩张和管理升级，形成坚固的良性循环壁垒。

客户感言

系统一经上线，门店点单收银流程得到极大优化，效率得到20%以上提升；

POS、仓库、生产、配送一体上线，业务财务一体化，效率极大提升；

实现采购管理、仓储管理、中央厨房生产管理，成本管理更精细；

加速合并财务报表结算出具时间，及时提供管理层作为判断及决策依据。  

Lady M永远以顾客为中心，注重顾客体验，不断以创新化、标准化和品牌化来运营，给我们带来了艺术与时尚交融的美食惊喜。