甘肃鑫鼎餐饮管理有限公司，是一家以巴蜀专业的中小型餐饮文化为背景，集快餐火锅和麻辣烫研究、开发、冒菜麻辣烫品牌连锁、厨艺技术培训、各种调味品批发、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。鑫鼎餐饮公司旗下品牌有“开顺冒菜麻辣烫”“开顺卤菜拌菜”、快餐火锅和川味时尚小吃“肥肠粉”“川味酿皮”为加盟者创业搭建了一个坚实的平台。公司以兰州为中心面向全国辐射性发展、开顺冒菜麻辣烫现已成立了数家直营店和加盟店，并受到了广大消费者的欢迎和青睐。 “开顺冒菜麻辣烫”从1993年自创办之初就以“打造中国快餐冒菜麻辣烫品牌”为目标，坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚、味道正宗”的厨艺理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗麻辣烫技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、经营、管理精英，第一次将多种行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业。为加盟者整合出广告宣传、营销传播