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潍坊鹏创化工有限公司

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工业六偏磷酸钠厂家

工业六偏磷酸钠厂家
更新时间:2020-11-14
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供应分类:山东化工 > 潍坊磷酸二氢钠
发布企业:潍坊鹏创化工有限公司
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详细介绍

六偏磷酸钠在食品中的作用

  提起食品,相信大家是比较兴奋的,能给人们所带来的口味、品种与色泽都是一种享受,不过有些豆类、果蔬罐头,包括冰淇淋等很多食品中,虽看起来是好看,色泽诱人,但是其中添加食品级六偏硫酸钠就可以实现的。那么六偏磷酸钠在食品中能起到哪些作用呢?下面就让工业六偏磷酸钠厂家小编带大家一起来了解下。

 六偏磷酸钠可用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

 还能用于豆酱、酱油可防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,可调节口味;

 还能用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

 还能用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用,防止膏体破坏,改善口感和色泽;

 还能加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

 食品级的六偏磷酸钠会有微量的重金属铅等,还有砷,砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。

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