新橙皮甙二氢查尔酮CAS号:20702-77-6

 

中文名称: 新橙皮甙二氢查尔酮

中文同义词: 新橙皮甙二氢查尔酮;新橙皮甙二氢查耳酮;新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷芳基丙烯酰芳棓;新橙皮甙二氢茶尔酮;新橙皮苷二氢查耳酮水合物;新橙皮甙二氢查尔酮水合物;新橙皮苷芳基丙烯酰芳水合物

英文名称: Neosperidin dihydrochalcone

英文同义词: neosperidin dihydrochalcone;NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE;NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE HYDRATE;NEOHESPERIDINE DC;NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE;NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE HYDRATE;1-[4-[[2-O-(6-DEOXY-ALPHA-L-MANNOPYRANOSYL)-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL]OXY]-2,6-DIHYDROXYPHENYL]-3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)-1-PROPANONE;FEMA 3811

CAS号: 20702-77-6

分子式: C28H36O15

分子量: 612.58

EINECS号: 243-978-6

化学性质 类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。甜感好，无后味。熔点156～158℃，[α]D25-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。

用途 高甜度非营养型甜味剂；增香剂。

用途 具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂

 

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