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山东阿胶粉条厂家

山东阿胶粉条厂家
产品价格:请联系咨询
更新时间:2020-06-17
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产品分类:山东食品、饮料 > 泰安淀粉
发布企业:东平县永盛食品有限责任公司
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详细介绍

  红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。

  一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。

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    地 址:山东省泰安市东平旧县开发区

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东平县永盛食品有限责任公司
所在地区:
山东 泰安 
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所 在 地:
山东 泰安 山东省泰安市东平旧县开发区
营:
淀粉及其制品加工、销售(有效期限以许可证为准)。

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