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纯碱碳酸钠俗称苏打、石碱、碱粉、碱灰，外观为白色粉末和细粒结晶，水溶液呈碱性，有很强的吸湿性，在潮湿的空气中容易潮解。纯碱可分为工业级纯碱和食品级纯碱，根据堆积密度有轻质纯碱和重质纯碱，还有副产碱、落地碱、低盐碱等。
玻璃生产的主要原料是纯碱，生产一吨玻璃需要0.2吨纯碱，多用于浮法玻璃、光学玻璃等。纯碱还作为澄清剂可消除玻璃液中的气泡。
造纸制浆时纯碱可作为缓冲剂溶出木素，使纤维素分散为纸浆。
纯碱溶液因水解呈碱性，可与油污发生皂化反应用于漂洗羊毛的洗涤剂的生产中。
食品级纯碱是应用广泛的食品缓冲剂、中和剂、面团改良剂等，用于糕点和面食制品的生产中。
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李
