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诸城真空滚揉机生产厂家

诸城真空滚揉机生产厂家
更新时间:2023-04-28
点击关注:94
供应分类:山东机械及工业制品 > 潍坊食品机械
发布企业:诸城市金星传动机械厂
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详细介绍

真空滚揉机的特点

今天诸城真空滚揉机生产厂家给大家介绍下真空滚揉机的特点。

真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋,使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。

    主要作用: 提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收; 增强了肉的结着力,提高产品的弹性; 改善制品的切片性,防止-切片时产生破坏; 增加保水性,提高出品率; 增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

    结构特点: 大多采用全不锈钢制造。 立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。 配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。

公司名称:诸城市金星传动机械厂

联系人:王经理

电 话:19806231996

邮  箱:3168195143@qq.com

网  址:http://www.jinxingcd.com

地 址:山东省诸城市密州街道小高乐埠村

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诸城市金星传动机械厂
所在地区:
山东 潍坊 
联系地址:
山东省诸城市密州街道小高乐埠村 
联 系 人:
王总
联系电话:
15624231788 
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