1.当家禽屠宰设备的制冷设备内的冰达到所需厚度时，将压缩机排出的热气引回制冰机卡壁上，替代低温液态制冷剂。屠宰设备中的冰块与蒸发管壁之间形成一层水膜，当冰块受重力作用自由落入下方槽内时，起到润滑作用。
2.通过屠宰流水线的输水管道补水阀，水自动进入一个储水罐，然后通过流量控制阀泵送到分配器头，在这里水均匀地喷洒在脱毛器表面，像水幕一样流过制冰机的壁面，水被冷却到冰点，而没有蒸发结冰的水会通过多孔罐流入储水罐，重新开始循环工作。
3.集冰循环中产生的水会通过多孔罐返回储水罐，这也防止了湿冰被机器排出。有风冷、水冷或蒸发式冷凝器。蒸发式安装在家禽屠宰机组制冷机组制冰机上方，水冷式冷凝器安装在制冰机下方或制冷系统下方，风冷式冷凝器安装在与制冰机配套或室外，视实际情况而定。脱毛机可以在船上使用，也可以在海岸边使用，海水用于冷却。
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